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- Apr
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广告上说
爱它，就请它吃哈根达斯
我是没请任何人吃过哈根达斯的
当然也没任何人请我过吃哈根达斯
两个礼拜下来的厨房生涯
北丐慢慢开始有点倦怠
属于新鲜感过后的感情危险期
老妈的一个建议简直有拨云见日之功效
她说起了蛋饺
那是我非常喜爱的食物
这里有个说明
何为蛋饺
同屋的山西女房东据说此生从未见过此物
北丐大惊
如此美食难道是我乡陋之所独有
所谓蛋饺
望文生义一下其实就是用鸡蛋做的饺子
把饺子外面的面粉皮子换一件鸡蛋皮子就是传说中的蛋饺了
（具体步骤就是用油炸一点鸡蛋皮
然后放肉馅进去
把肉包起来，就万事ok了）
于是北丐开始人生中第一次做蛋饺
开始做饭后发现人生中的第一次还真他妈的多
蛋饺是属于众多第一次中相当失败的一次
难度系数大大超出意料
从菜场买了20块钱的猪肉打成馅之后回家开战
打了5个鸡蛋（事后发现不知道用了多少鸡蛋= =）
一切准备就绪
油锅慢慢升温
心理的紧张也一点一点积聚
左手颤颤巍巍的满了一勺鸡蛋液
慢慢放入油锅
只听霹雳啪啦的声响
鸡蛋汁就在油锅里迅速膨胀起来
说时迟那时快
我右手捏了个肉团就往那个刚炸开的鸡蛋皮里放
右手又拿来铲子忙着把蛋皮合拢包成团
真他妈的手忙脚乱啊
以后的2个小时就是这么折腾过来的
期间打了3个电话请教老妈授予绝技
最后做出一锅
如果我不说这是蛋饺谁都不会认为这是蛋饺的东西出来
总结如下
1.油锅的温度很重要
低了，鸡蛋皮没有粘性没有厚度，就像和多水了的粉，肉都透出来了
高了，鸡蛋皮也没粘性太有厚度，就像失了水的粉，肉都贴不上去
所以在左手放鸡蛋汁后又多了一步骤
把火关小
2.肉的多少问题
北丐这不刚告别饥寒交迫么
对肉还处于迷恋阶段
于是每次都很狠心的放一大把
结果弄半天都不熟
蛋皮都他妈的烤焦了
丫就是还不熟
3.外观很重要
北丐捣鼓出来的可以简称为一堆肉丸子和炒鸡蛋混合物
完全不是蛋饺应该的样子
做半天弄出个四不像来能成功么？
最后和老妈商量
以后儿媳妇厨艺这一关就看蛋饺做的怎么样就可以了
一碗像模像样的蛋饺包含了多少的汗水和泪水啊
当然第一个吃北丐蛋饺的异性已经不可能是别人了
房东说
这玩意儿味道不错
那么
爱它
就请它吃自己做的蛋饺吧
在北丐弄明白一个哈根达斯值多少人民币后
那么好吧
我的爱就值1/5个哈根达斯
没事
现在咱有钱了
冰箱里搁一摞哈根达斯
锅里面煮一锅蛋饺
哦
亲爱的
你选那个一个？
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04月 6th, 20081:16 下午
当然是选哈根达斯
看不下去了我要接着扯（点我）